Maison Bonnaire
Des artisants boulangers pâtissiers passionnés.
MAISON BONNAIRE
Une boulangerie familiale et l’aboutissement de toutes leurs expériences professionnelles.
Artisan dans la région depuis 1993.
Située en plein cœur du centre-ville de Montpellier, Maison Bonnaire se démarque par ses créations authentiques et ses produits artisanaux. Cette maison est la concrétisation d’expériences et de voyages de 4 générations et nous a permis d’être primés à plusieurs reprises à l’Hérault Gourmand, avec « Le Bûcheron », pain de tradition française, mais aussi avec cette brioche au levain naturel « Le Panettone ». Nos éclairs revisités font le plaisir de notre clientèle, et nous innovons au quotidien pour ravir vos papilles. Venez nous découvrir à Montpellier.
La passion, une histoire de famille.
L’histoire débute avec Jean, à Longlaville, dans les années 1930, où il apprend le savoir-faire du métier de boulanger en pétrissant tous les jours son pain à la main et en le faisant cuire au four. Bernard, son fils, a lui aussi transmis cette passion à sa fille Laurence, qui dirige aujourd’hui la Maison Bonnaire en compagnie de Jean-Pierre, son mari, et de ses enfants. Fille et petite-fille de boulanger, elle a su transmettre, avec son mari, cette passion familiale. Toute une génération d’enfants qui ont grandi dans les fournils de leurs parents et grands-parents prend aujourd’hui la relève, à Montpellier.
Le Panettone
Notre passion et notre soif d’apprendre nous ont permis, à travers différents voyages professionnels, de faire la rencontre de Rolando Morandin en Italie. Jean-Pierre a été formé par le « Pape du Panettone » et c’est grâce à lui qu’aujourd’hui notre recette au levain centenaire a pu être primée à l’Hérault Gourmand, à la première place.
Ça promet !
Hugo, le plus jeune des enfants, s’est pris de passion pour le pain, a soif d’apprendre et se forme régulièrement avec des MOF (Meilleurs Ouvriers de France). Betty, la fille aînée, a pris les rênes de la vente et crée régulièrement toutes les nouvelles recettes de snacking. Toute une équipe se cache dans nos coulisses pour vous proposer des pains, des viennoiseries et des pâtisseries pour vos petits-déjeuners, vos dimanches de brunch, vos fins de repas avec un bon éclair ou vos anniversaires en famille.
LA CHOCOLATERIE MAISON BONNAIRE
Un nouveau métier, une même passion.
Située en face de notre première boutique, rue Saint-Guilhem, en plein cœur du centre-ville de Montpellier, la Maison Bonnaire ouvre en 2021 sa chocolaterie. Un nouveau projet qui nous permet de laisser libre cours à notre créativité et à tous ces projets que nous souhaitons vous partager. Un nouveau métier, une nouvelle passion et, bien sûr, de nouvelles gourmandises pour vous ravir. Laissez-vous tenter par l’aventure et joignez-vous à nous au 17 Boulevard Ledru-Rollin.
